剛剛整理照片時, 看到之前拍的韓式海鮮煎餅, 貼出來和大家分享。拍謝, 煎得有點焦掉, 但口感還是很好。
(只是外皮焦掉, 裡面可是很Q很新鮮)這道料理是韓國人教我的, 當時沒有很注意看他們做, 現在已經記不太得了。海鮮可以根據自己喜好調整, 以蟹肉棒, 蝦仁, 蚵仔為主。蔬菜應該是要用韮菜, 但我用蔥也很好吃。

製作過程很簡單, 只是煎得過程需要技巧, 要做過幾次才能慢慢領會。還有,  蛋和麵糊的比例是1:2。蛋加太少 (或是不加) 的後果是: 餅會變得軟軟的, 不容易煎熟, 而且口感會覺得爛爛的很嘔心。

 
arrow
arrow
    全站熱搜

    MimiMiha 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()