小娜的旅遊，生活，喜怒哀樂。

最近又吃好料了, 雖然對減肥中的我是不太好的, 但兩位 『大戶』 最近請我吃飯, 所以這星期真的大開殺戒, 明天開始要更嚴格節食並且努力運動。所以我這星期雖然吃了幾頓好料, 但都是兩位大戶買的單。在我寫文章介紹之前, 先鄭重感謝張董和米董。

PS. 這兩位朋友並不是好野人, 只是我通稱請我吃飯的人 『大戶』, 所以歹徒和詐財集團不要把腦筋動到這兩位朋友身上唷, 哈哈。

言歸正傳, 開始介紹我最近吃的好料吧。首先介紹米董請我在倫敦吃的韓國料理, Liko, 我之前的文章就介紹過了, 關於 Liko 韓國餐廳的資訊請看這裡。

前兩天又有事情到倫敦, 我邀了米董同行, 說好這次他請客。於是我們又殺去那家好吃, 服務又親切的韓國餐廳。



今天坐在店裡吃, 這是窗前的景色。 窗明几靜, 很簡潔大方的擺設。

最近因為爐子壞掉了, 所以只能用微波爐和烤箱料理食品。

今天因為實在不知道要吃什麼, 於是就把冷凍庫裡的鱈魚片拿出來, 用鋁箔紙包起來, 把家裡有的調味料全部加進去, 就是醬油, 醋, 一點點辣醬, 蔥, 薑, 蒜....再加點橄欖油。因為檸檬滿便宜的, 一口氣買了很多, 所以我就切了一顆檸檬, 擠了許多檸檬汁到魚裡面。然後再把鋁箔紙放到烤箱烤個 15 分鐘。

哇....超乎想像的好吃, 真的很有泰式料理的味道。跟我以前在餐廳吃到的泰式檸檬魚還滿像的。

不同的地方是, 因為我不知道怎樣處理魚類, 所以一向都是買超市裡面那種, 洗好, 處理好, 切片好的冷凍鮭魚片和鱈魚片。看來我真好養呢, 因為聽說有些人只能吃現撈的活海鮮, 不然就會過敏。



就是這樣, 把調味料和魚包包好,  就這樣送進烤箱。

這間泰式料理離我的住處約走 20 分鐘的路程, 是散步到海邊的路上不小心發現的。裡面幾位店員(老闆, 服務生之類....）, 看起來都是親切的泰國太太。雖然店面並不是多華麗的裝潢, 但價格在英國算是很實惠的。食物也非常好吃呢。



店內的裝潢很簡單, 但是很乾淨而且也很有泰國味。

倫敦是世界上第二貴的大都市 (沒有記錯的話), 通常如果有事情到倫敦去, 時間趕的話, 我就是吃塊蛋糕, 喝杯咖啡解決一餐, 或是到超市買個三明治, 買包餅乾解決。若是有時間, 我可是不會錯過在倫敦又平價又大碗的好料呀。在多雨又陰冷的倫敦, 能坐下來吃頓熱食還真的非常享受。

如果不想吃速食或是炸物 (英國有名的是炸魚和炸薯條, 雖然好吃又平價, 但時常吃也很容易膩, 又容易胖。), 想在餐廳坐下來吃一頓熱食, 想要吃飽, 又不想花大錢的話, 我最建議的是倫敦的中國城。除了中國菜以外, 中國城也有許多平價又道地的東方料理, 例如日本料理和韓國料理。

當然, 在此聲明, 倫敦的物價不可以和台灣比, 我口中的 "平價" 料理, 仍然是比台灣的標準還要貴。只是以全倫敦來說, 中國城算是最容易找到平價料理的地區。如果真正想省錢, 建議還是到超市買三明治吧; 如果想說到了英國就不要吃東方料理, 那還是多花點錢去吃西餐吧。

第一個要推薦的, 是在中國城非常熱門, 非常受歡迎, 時常要大排長龍的日本料理 Misato 餐廳。這家餐廳非常受學生歡迎唷!!

上週末去倫敦辦事, 見了一位好友。雖然只有一天的時間和她相處, 接下來她就坐火車去法國了, 但真的很感謝她, 她幫我帶了很多補給品: 綠茶粉, 洛神花茶, 樟腦丸, 生理食鹽水。更讓我驚喜的是, 她帶了一盒月餅送我, 讓我在異鄉也能歡渡中秋, 應景吃幾塊月餅。



這並不是傳統的月餅, 禮盒內主要是蛋黃酥, 桃山 Q 月, 巧克力核桃蛋糕為主。雖然並不算有吃到月餅, 但這一盒, 也是我朋友她們家在中秋節訂來, 送給親朋好友們的禮盒。我也能分到一盒, 真是感動呀。

今天來介紹, 不但美味, 又非常簡單方便的懶人低卡料理。我上一篇親手做的低卡料理, 還算受到迴響, 哈哈。因為我做菜算是半路出家, 沒人正式教過我, 都是靠著揣摩, 或是無數次失敗經驗, 慢慢累積而來的。能夠得到迴響, 純粹是因為我真的是無法挨餓, 又貪吃, 但又想減肥吧。太難的料理我也懶得做, 所以就動腦筋想一些, 又低卡又簡單的料理。而且, 減肥食譜有時候還真的很好用。總之, 我在超市買菜時, 都會注意一下上面所標的熱量表, 每日食用時, 大略心算一下, 小心注意飲食, 這樣就差不多可以了。

但有些朋友和我說, 住在家裡的緣故, 媽媽不准她們用廚房, 因為一個廚房止容得下一個女人呀。就算你不是女人, 媽媽也會擔心你把廚房弄髒弄亂, 所以不讓你使用。而也有朋友和我說, 萬一自己是屬於非常討厭煮飯, 非常懶惰的那種人, 該怎麼辦呢？因為外食不但花錢, 而且卡洛里又很難掌控。我在這裡提供兩樣, 懶得做菜時的簡便餐點。也許不夠豐富, 但足以果腹, 不佔空間, 又沒油煙, 不會弄髒廚房, 提供大家做參考。

這篇是為了艾莉安寫的。她想知道日式炸物的做法, 因此我就把日本食譜上的寫下來啦。

雖然, 日本式的炸物真的比較不油膩, 比較清爽, 可是, 建議大家還是少吃炸物, 因為再怎麼樣, 炸物吃多對身體還是不好。



這是我炸出的雞柳, 真有成就感。之前就放過這張圖片了, 今天再拿來獻醜一次。還有, 如果是在國外, 要煮飯給外國人吃的話, 這道菜最安全, 因為炸雞人人愛吃, 比較沒有國界之分。哈哈

去年真的是肥胖的一年。由於在健身房被男生糾纏, 所以我停止了運動。加上認識了天殺的胖妹 （有興趣者請去奇人異事分類項目自己找文章), 跟胖妹混在一起總覺得自己很瘦, 飲食習慣不知不覺中, 又被她所影響, 像她一樣天天在正餐後吃甜點, 甜點後又配上甜得要死的紅茶和巧克力, 我的體重暴增。我的骨架不大, 肉又是軟的, 衣服並不會因體重增加而穿不下, 所以我完全失去戒心, 等發現自己變胖時, 已經真的胖了很多, 也因此需要花更多時間才能恢復標準。在我努力減肥之下, 雖然已經瘦了差不多 10 公斤, 可是真是辛苦, 所以減肥還是要遲早發現趁早減比較好。

至於我減肥還算是有效率的原因, 我想, 就是在於自己動手做三餐。我並沒有像一些女生朋友一樣, 嚴格控制飲食, 吃得像小鳥一樣少。也許我減肥仍不如名模或仕女藝人快, 但也算是滿有成果的。加上我沒有讓自己餓肚子唷。所以, 我真的強烈建議, 如果要讓自己的減肥達到最大的功效, 還是自己親手做菜比較好。

自己親手做菜, 並沒有什麼密訣, 只要在買菜時, 稍微看一下包裝上的熱量表, 盡量選低卡的食材, 然後油可以斟酌少量。其他容易肥的調味料, 或是食物, 可以想辦法找代替品。這樣可以不用節食, 每天吃的飽飽的, 也能快樂的減肥。(還是別吃太飽, 這樣把胃口撐大也不好。) 偶爾還是可以吃好料, 但建議最多一週吃一次好料就可以了。

英國的食物雖然惡名昭彰, 但其實市場和超級市場裡, 不難找到物美價廉, 又新鮮自然的食材。我也聽一些英國人說過, 有時候, 健康又自然的食材反而時常打折, 因為這個國家的人崇尚垃圾食品, 所以健康食材常要靠打折來吸引買氣。這也讓減肥族撿到了不少便宜的好料呢。

以下讓大家看看, 我自己做的低卡料理。有些是照食譜做的, 有些是自己亂做做出來的。總之, 做這些低卡料理時, 多少都要做些腦力激盪, 想出最低卡洛里的烹調方式, 以及代替食材。也許不如高熱量食品好吃, 但能減肥又能夠不餓到肚子, 已經算是很棒了。

有一天不小心走到一個小巷子, 看到一間非常不起眼的小酒巴, 原先對它並不會有太多的注意, 但是門口的一個促銷的招牌, 卻吸引了我, 哇!! 原來有好料可吃呀。

每個星期六和星期一的晚上, 兩個人共食的話, 可以享用西班牙式的 Tapas 吃到飽。這種好機會怎能錯過呢?

可能是我最近這個月開始減肥, 開始大量運動以及節食的緣故, 這次的生理期非常不舒服, 讓我什麼都不想做, 只想躺著休息。在這種時候, 就更想要吃甜食了, 所以, 我就自己做了極簡易的巧克力火鍋。巧克力火鍋熱量很高,  我平常是不敢輕易嘗試, 但大姨媽來的時候, 身體非常虛弱, 一旦吃了大量的甜食或巧克力, 身體就暖了起來, 也舒服了不少。

雖然有人跟我說, 所謂『生理期吃甜食不會胖』的說法是無稽之談, 如果我在台灣這樣吃巧克力, 肯定被家裡大人罵死....。但是, 我拼了老命還是要狂吃甜食, 我平常都不太敢吃巧克力, 只有生理期這幾天放縱一下自己, 我不覺得有何不妥。總之, 我的原則是: 女生大姨媽來就已經很虛弱很可憐了, 在這段時間就不要減肥了, 哈哈!!



這就是我自製的巧克力『火鍋』。旁邊是水果拼盤 (草莓, 蘋果, 橘子), 以及棉花糖。

新朋友帕斯堤找我們去他家裡, 他親自下廚做英式晚餐給我們吃。



他在準備晚餐的同時, 因為太無聊, 所以其它人開始狂拍照。帕斯堤的單身公寓是他一手佈置的,  走的是英式復古風, 搜集很多 30, 40年代的飾品及古典家具, 但善於理財的他並未花大錢, 大多是在二手家具/ 飾品店挖來的寶。

沒想到, 今天竟然有人問我怎麼包水餃.... 

其實我是很懶的人, 自己一個人是懶得包水餃的, 有一次是心血來潮, 找了一大堆外國朋友, 只有兩個台灣人.....然後大家一起包水餃, 包粽子, 雖然做出來形狀很奇怪, 但是吃起來還不賴, 真的有濃濃的台灣味 

我是覺得人在異鄉, 偶爾吃吃台灣味就很感動了, 誰在乎形狀怎麼樣? 用料也不用那麼道地啦!!! 在此提供一下懶人水餃和粽子的做法, 端午節快到了, 異鄉遊子可以解解饞...因為我的做法超簡單, 所以外國人也很快能上手....

如果不是很講究形狀和賣相的話, 不妨可以找一大堆外國朋友一起來做, 幫台灣打知名度和國民外交

圖為: 2006年的聖誕夜, 在台北的西雅圖咖啡店吃蛋糕。因為沒有在吃東西的照片, 用這張充數。天呀...只要在台灣, 我的臉就好油, 僅管是在冬天

不知道什麼邏輯? 我付的電費, 瓦斯費在合理範圍之內, 大多數人都付和我差不多的費用。小胖妹狂叫貴!! 她每個月的電費和瓦斯費便宜到幾乎沒有; 你們知道為什麼嗎? 因為她沒有任何的電器用品和家具。

小胖妹沒有冰箱, 食物無法保存, 因此她大多是外食為主。這裡外食的話,  吃最便宜的速食店, 台幣也要100多....; 何況她對吃的東西, 跟胖室友一樣沒預算。所以, 沒冰箱的她, 雖然電費省下很多 (我房東跟我說, 一個家裡耗電最兇的是冰箱, 50%的電是耗在冰箱, 但我無法忍受沒有冰箱的生活, 唉...。) 但她花了多少外食的費用呀!!! 這樣還敢說我跟胖室友浪費.... 我幾乎都自己煮, 就算電費和瓦斯費比她高, 但也不知道比她省下了多少錢呀?

今天介紹的菜不是我做的, 是胖室友做的。不要懷疑...他開始學做菜了。不但叫他媽媽從家鄉寄來食材和食譜, 更是時常在電話中叫他媽媽口頭傳授食譜。不知道是不是因為我幾乎天天煮飯, 因此他看著看著也產生興趣了, 我真是良師益友呀, 哈哈。

PS. 他還會做三杯雞及滷豬肉耶。三杯雞是跟台灣型男尼歐學的; 滷肉是跟我學的

希臘菜的味道介於中國菜和西餐之間, 還滿好吃的。只是真的好費時間呀。


這是他做的, 我覺得最好吃的一道希臘菜。對不起, 因為希臘文真的非常難, 我完全無法記住菜名。

之前在無名小站貼過做法, 食譜請點這裡來看, 今天在這裡補照片, 要看照片請在天空看:

天空修好了, 所以可以在這放照片了。

就吃個飯而以有那麼難搞嗎?

最近胖米克來訪, 我做了兩道日式料理, 他讚不絕口, 但說真的, 不能給他看到我烹調過程。因為自稱10歲就開始煮飯, 覺得自己很強的胖米克而言, 我的料理過程和調料, 對他而言, 有許多是『禁忌』。舉例來說, 我在做馬鈴薯泥時, 他看到我把馬鈴薯用蒸籠蒸軟的過程, 就在那裡唸說, 馬鈴薯應該是用烤或用水煮, 用蒸的怎麼蒸得熟呢? 我跟他辯說是書上這樣建議的, 他就說一定是我誤解書中意思, 馬鈴薯可是他們愛爾蘭的主食。
(哼..他在英國住了20多年, 愛爾蘭都快忘光了...)

因為我做了兩道日本料理, 今天他就開始翻我的日本料理食譜。看不懂中文的他, 看著圖片, 說那些看起來都好好吃, 他也想做日本料理給大家嘗嘗。就說好, 我翻譯食譜給他聽, 然後他來做料理。本來他要做日式的照燒醬烤牛肉, 我跟他說需要用到日式烤肉醬, 因此我們照食譜開始做日式烤肉醬....

這道日式照燒雞腿排, 味道算滿不錯的, 連挑食的龜毛米克都愛吃, 可見多成功。
鋁薄紙包著的是烤鱈魚, 今天不介紹。
米克對食材及烹煮過程簡直龜到不行, 有空不妨看某篇我的舊文。 按此看舊文

胖米克製作的愛心蘋果派: 用專門做菜的蘋果(Bromley Apple)做的, 派皮一樣是買現成的。

  接這篇 因為珠兒詢問做法, 所以我貼出來。

吃到剩1.5塊時才想到要照相